Carrera de Licenciatura en Nutrición. Bienvenida

La creación de esta nueva Carrera de Licenciatura en Nutrición en el marco de la Universidad Favaloro, responde a la necesidad de formar un profesional con un perfil adecuado a los desafíos que plantea la Nutrición actual, que tenga capacidad para investigar, evaluar, aplicar, crear y desarrollar los conocimientos aprendidos que evolucionan en forma permanente.

En el contexto de la Medicina Basada en la Evidencia, los avances sobre las funciones de los nutrientes se incrementan y diversifican día a día. La idea tradicional de una “nutrición adecuada”, en el sentido de aportar los nutrientes suficientes que aseguren la supervivencia del individuo y satisfacer sus necesidades metabólicas, está siendo reemplazada por la de “nutrición óptima” haciendo énfasis en la potencialidad de los alimentos para la promoción de la salud, mejorar el bienestar y reducir el riesgo de enfermedades.
Nuestra misión es también formar un nutricionista que siempre tenga en cuenta los aspectos humanos de su disciplina, que adopte una actitud de comprensión y humildad frente al paciente y sus familiares, y preserve a ultranza una conducta ética hacia los pacientes, los colegas y los restantes miembros del equipo de salud.

De esta manera, nuestro objetivo es formar a cada profesional para que:

• Esté instruido para lograr un correcto diagnóstico y tratamiento de las afecciones ligadas a la nutrición.
• Sea capaz de integrar los conocimientos teórico - prácticos, el ejercicio asistencial, la investigación de laboratorio y realizar estudios e investigaciones en las áreas reservadas al título.
• Esté entrenado en la búsqueda de la información pertinente para aplicar los conocimientos más actuales para la prevención, y el tratamiento de su paciente.
• Logre un conocimiento cabal de la realidad social, económica y sanitaria del país para programar, realizar, monitorear, y evaluar planes alimentarios, individuales y/o comunitarios en base al diagnóstico alimentario/nutricional, destinados a la promoción de la salud y prevención del riesgo de contraer enfermedades.
• Esté formado para ejercer como un profesional responsable de los servicios de alimentación y nutrición en instituciones públicas, privadas o de la seguridad social en todos los ámbitos: municipal, provincial o nacional y asesorar en la redacción de códigos, reglamentos y todo texto legal relacionado con la disciplina.

Capacitamos al nutricionista sobre la necesidad de trabajar dentro de un equipo interdisciplinario que le posibilite interactuar con profesionales de otras áreas de la salud.

La enseñanza tendrá una base sólida teórico-práctica y será impartida por profesores de reconocida trayectoria (docentes-investigadores) en un ámbito multidisciplinario. El alumno, a través de un sistema de tutores personalizado, tendrá la posibilidad de participar desde el inicio de su carrera en proyectos de investigación.

¡Bienvenidos!

Lic. María Inés Somoza
Directora Carrera de Licenciatura en Nutrición
Facultad de Ciencias Médicas